Resep Klepon, Jajanan Pasar Kaya Rasa yang Mudah Dibikin Sendiri

gospelangolano.com, Yogyakarta – Klepon merupakan salah satu jenis kuliner tradisional yang termasuk dalam jajanan pasar. Meski sudah ada selama puluhan tahun, klepon masih menjadi makanan pokok di banyak masakan modern.

Klepon memiliki rasa yang manis dengan tekstur yang lembut dan lengket. Taburan kelapa parut pada seluruh bagian luar klepon akan menambah cita rasa nikmat yang mampu menambah cita rasa klepon.

Jajanan pasar ini juga mengalami inovasi. Klepon yang awalnya hanya berwarna hijau kini hadir dengan berbagai macam warna yang menarik.

Semakin populer, klepon kini mudah ditemukan di banyak pasar tradisional dan restoran. Namun, Anda juga bisa membuat klepon sendiri di rumah untuk dinikmati bersama keluarga.

Berikut resep klepon sederhana yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

450 gram tepung beras putih

50 gram tepung beras

½ sendok teh garam halus

Gula merah secukupnya, sisir bergigi halus

Banyak air

1 lembar daun pandan

Tambahkan pasta pandan sesuai selera

Kelapa parut secukupnya untuk taburan

Tonton video pilihan berikut:

1. Siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan.

2. Tambahkan tepung terigu dan tepung terigu lalu aduk hingga rata.

3. Ambil pandan yang sudah disiapkan lalu masukkan tepung beras dan campuran tepung ke dalamnya lalu aduk hingga rata.

4. Tuang air sedikit demi sedikit sambil menguleni adonan hingga kalis dan mudah dibentuk.

5. Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola. Setelah itu pipihkan adonan.

6. Tambahkan jaggery secukupnya ke dalam adonan dan lipat kembali menjadi bentuk bulat.

7. Lakukan hingga adonan habis.

Cara memasak klepon :

1. Siapkan panci untuk merebus klepon dan tambahkan air secukupnya.

2. Tunggu hingga air mendidih dengan api sedang.

3. Setelah air mendidih, masukkan adonan yang sudah dibentuk sebelumnya dan rebus adonan hingga mengapung di atas air.

4. Setelah matang, klepon bisa langsung diangkat dan ditiriskan.

5. Campurkan kelapa parut yang sudah disiapkan dengan garam secukupnya.

6. Siapkan kukusan dan kukus kelapa parut kurang lebih lima menit.

7. Angkat kelapa dan simpan di piring.

8. Ambil klepon yang sudah direbus lalu oleskan di atas kelapa kukus hingga seluruh bagian tertutup

9. Klepon siap dinikmati.

(Resla Aknaita Chak)